Produtos sazonais criam expectativas e trazem para o consumidor novas experiências. As cervejas com abóbora são um ótimo exemplo! 

A criação de necessidades é uma das bases do marketing e para driblar os períodos de baixas nas vendas de cervejas, nós aproveitamos o fato de que alguns meses possuem características que auxiliam as cervejarias na elaboração do seu portfólio, assim, fazendo com que alguns estilos da bebida sejam produzidos em determinadas épocas do ano, de forma sazonal.

A sazonalidade é uma herança secular, a princípio com o início na agricultura e foi passada para várias áreas e profissões, igualmente, entre os produtores de cerveja. Na Idade Média, muitos monastérios desenvolviam estilos de bebidas próprias para consumo em determinadas festividades religiosas.

Como cultivavam hortaliças e frutas, como resultado, eles utilizavam estes ingredientes em suas receitas de cerveja e, por isso, só podiam produzi-la em uma determinada estação do ano.